Es una Bacteria Anaerobia facultativa, perteneciente al genero salmonella, que puede en ocasiones sobrevivir a bajas condiciones de oxigeno, su forma es de bacilos gram negativos gruesos cortos, su tamaño es de 0.6 a 0.7 micras de grueso y 2 a 3 micras de largo, es una bacteria que pertenece a la familia de las enterobacteriaceae. Tiene una temperatura optima de crecimiento de 37 oC y es capaz de vivir en el ser humano y producir la fiebre tifoidea. La causa mas común del envenenamiento de comida por especies de La salmonella es La S. Typhi.
Estructura
Posee una estructura antigenica, con una capsula de naturaleza Polisacárida ( Ag K), flagelo de naturaleza Proteica (Ag H), Polisacárido somático ( Ag O) y Pilis de naturaleza proteica, y no posee esporas.
Funciones
- Invadir Células No fagociticas
- Capacidad de Sobrevivencia Bacteriana en macrofagos en la proliferación Intracelular
- Enteropatogenesis
Organización
La especie Salmonella un bacilo patógeno primario, en su reagrupacion sean ya patogenas o no se clasifican en S. Entericas o S. Bongori ( esta ultima no es patógena para el ser humano). La especie S. Enterica tiene 6 subespecies:
I Enterica -----> Salmonella enterica subgrupo entérica serotipo Typhimurium", se refiere como "Salmonella typhimurium" o S. tiphy. Se dice enterica porque puede vivir en el intestino del ser humano.
II Salamae
III Arizonae
IIIb Diarizonae
IV Houtenae
V S. Bongori
VI Indica
La Salmonella tambien pueden agruparse en tres divisiones ecológicas (spp. son subespecies):
*Salmonella spp. adaptadas a vivir en el ser humano, entre ellas, S. typhi, S. paratyphi A, B y C.
*Salmonella spp. adaptadas a hospederos no humanos, que circunstancialmente pueden producir infección en el hombre, entre ellas, S. dublin y S. cholerae-suis.
*Salmonella spp. sin adaptación específica de hospedero, que incluye a unas 1800 serovariedades de amplia distribución en la naturaleza, las cuales causan la mayoría de las salmonelosis en el mundo.
Enfermedades que causa la Salmonella tiphy
La fiebre Tifoidea
Se puede decir que La fiebre tifoidea o fiebre entérica es una enfermedad infecciosa producida por Salmonella typhi (bacilo de Eberth), o Salmonella paratyphi A, B o C, bacterias del género Salmonella. Su reservorio es el humano, y el mecanismo de contagio es fecal-oral, a través de agua y de alimentos contaminados con deyecciones. La bacteria ingresa por vía digestiva y llega al intestino, pasando finalmente a la sangre, causando una fase de bacteriemia hacia la primera semana de la enfermedad; posteriormente se localiza en diversos órganos y produce fenómenos inflamatorios y necróticos, debidos a la liberación de endotoxinas. Finalmente, las salmonelas se eliminan al exterior por las heces.
Otros síntomas...
*Fiebre alta
*Falta de apetito
* Desaceleración de la frecuencia cardíaca (bradicardia)
*Aumento del tamaño del bazo (esplenomegalia)
* Manchas rosadas en el tronco (la fiebre tifoidea roséola)
*Estreñimiento y la diarrea
*Tos seca
*Puede haber afectación del sistema nervioso central.
Diagnostico ... Sangre, heces, orina, aspirado de médula ósea y bilis.
Tratamiento ... Antibióticos. Los regímenes típicos incluyen amoxicilina, cotrimoxazol y cloranfenicol.
